TRAZABILIDAD

Básicamente, podemos contemplar una trazabilidad que exclusivamente controle las entradas y salidas de los productos de su empresa, pero por otra parte tenemos la trazabilidad exhaustiva que habrá de permitir un control de los procesos, elementos y recursos que intervienen en la manipulación y en la consecución del producto final.

Nosotros huimos del mero motivo de implantar un sistema de trazabilidad para cumplir con las normativas o las exigencias de las partes vinculadas; autoridades, clientes y consumidores.

La trazabilidad es una gran oportunidad para que las empresas obtengan claros beneficios derivados de su implantación. Un sistema de trazabilidad bien implantado ha de permitir a las empresas que se conozcan mucho mejor de lo que se conocen hoy día.

Les proponemos la implantación de un sistema de trazabilidad en base a un sistema informático (FoodReg - Trazabilidad) que permita:

• Un control de la trazabilidad no tan solo por lotes sino también por fechas y/o sencillamente por los equipos y/o elementos industriales que intervienen en cada etapa, posibilidad que no contemplan sistemas de gestión más generalistas.
• Un control ágil y sencillo de todas las etapas que intervienen en su cadena logística y productiva, incluyendo todos los elementos y recursos que intervienen.
• Una captura rápida, sencilla y flexible de la información requerida desde la propia planta.
• Analizar la trazabilidad en modo ascendente y descendente mediante la representación dinámica de árboles o listados del resultado de una etapa, por ejemplo la de expediciones.
• Actuar inmediatamente ante incidencias y/o emergencias, generando automáticamente las órdenes de retirada y/o recuperación de los lotes de producción afectados, incluyendo los pertinentes comunicados oficiales a las partes involucradas (clientes, autoridades, prensa, consumidores), siguiendo los protocolos dictaminados por las autoridades.
• La explotación directa de la información acumulada o su traslado a otros sistemas de gestión más tradicionales.

OLZET le ayudará en:

• La auditoría interna de sistemas de trazabilidad implantados.
• El diseño e implantación de sistemas de trazabilidad.
• El seguimiento, continuidad y actualización, de los sistemas de trazabilidad.
• Cualquier duda técnica que pueda surgirle, tanto a título técnico de trazabilidad como informático.
• La formación de su personal, aquel que se encargará o participará en la explotación del sistema implantado.

Nuestros ingenieros se encargarán de:

• Instalar y configurar todos los elementos y equipos vinculados al sistema de trazabilidad diseñado.
• Desarrollar aquellos módulos software que se precisen para que el sistema trazabilidad propuesto se ajuste totalmente a sus necesidades.
• Ejecutar los planes de pruebas que verificarán la correcta funcionalidad, y afinidad a las premisas requeridas, del plan implantado.
• Supervisar y llevar a cabo las actividades pertinentes de mantenimiento para asegurar una correcta operatividad de sus equipos y sistemas implantados.