FORMACION MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Una de las tareas más importantes a realizar por parte de las empresas alimentarias es la de concienciar y formar a sus manipuladores, los cuales son piezas claves para conseguir que los productos elaborados sean de máxima calidad, seguros e inocuos para sus consumidores.

Por ese motivo, y dentro del marco de la consultoría en industria alimentaria Olzet Seguridad Alimentaria S.A. quiere facilitar este servicio a cualquier empresa que lo requiera de cualquier sector de la industria alimentaria, adaptando siempre el contenido de sus cursos a las caraterísticas, necesidades, personal y objetivos de sus empresas clientes.

Para realizar estos cursos, un consultor especializado de Olzet se desplaza a la empresa contratante del curso y pone a su disposición todo el material técnico y tecnológico necesario para realizar la formación Se entregará a todos sus asistentes una guía de buenas prácticas de manipulación, un certificado de realización y aprovechamiento del curso y, a la empresa, se le entregará un certificado de realización de la formación.

El programa general de los cursos es:

• Requisitos legales de la industria alimentaria
• Introducción a la microbiología de los alimentos
• Buenas prácticas de higiene y salud del personal
• Higiene de las instalaciones, equipos y utensilios
• Enfermedades principales de los manipuladores
• Prácticas higiéncias en el proceso de producción y distribución
• Puntos específicos según el sector y actividad de la empresa
• Introducción a la implantación de sistemas de autocontrol: APPCC/HACCP
• El agua
• Test de capacitación

Olzet Seguridad Alimentaria S.A. está inscrita en el registro de entidades de formación de manipuladores de alimentos con el número 339/CAT desde el 05 de febrero del 2007.

Documento:

• Inscripción en el registro de entidades de formacion de manipuladores de alimentos (PDF)